A palack Szlovéniából érkezett, mely ország Kelet-Európa svájca, itt a természet a valódi főszereplő, az élet a lehető legharmonikusabban zajlik, legelésző tehenek, lankákra futó szőlősök, gondozott, művelt területek. A bika analógiái jellemzőek az itt élő emberekre is, kulturált, rendezett házak, kényelmes és praktikus életvitel, biztonság, szeretik a szépet, a tisztaságot, kedvelik az ünnepeket, hagyományokat, a népzenét és a gasztronómiát. Egyetlen egy szóval jellemezve ezt a kicsi országot HARMÓNIA.
A Bika képe megjelenik a címke ábrázolásában is, a természettel összhangban élő földműves gazda személyében.
A márgás kötőanyaggal rendelkező agyagos talajon termő Zametovka, Királyleányka, Kékfrankos, Merlot és Olaszrizling házasítása a Zan Red alapja, spontán erjedve, héjon áztatva. Érdekesség, hogy az általunk kevésbé ismert Zametovka, Szlovénia legrégebben nemesített vörösbor szőlője. A híres „Stara Trta” öreg, több mint 400 éves tőkéje is ez a fajta.
A pincészetben biodinamikus módszereket alkalmaznak, Demeter minősítéssel rendelkeznek. A borokkal Telihold idején dolgoznak, amikor csúcson vannak, lehetővé téve számukra, hogy teljes mértékben kibontakoztassák potenciáljukat.
„A borokat a természet szeretetével és tiszteletével készítjük, a pincészetet pedig a természetben zajló folyamatokhoz, a külső hőmérséklethez és a hold ritmusához igazítjuk.”
A Zan Red belépő tétele a pincének, egy nagyon könnyű, lédús, alacsony alkoholfokkal rendelkező, igazi piros bogyós gyümölcslé.
A kóstoló során egyöntetű vélemények születtek, mintha egy meggylevet innánk, ugyanakkor száraz, nincs benne semmi édesség.
Mindennap asztalra lehet tenni, annyira könnyű😊
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése