Szépséggel, élettel teli borok galaxisa a Susann és Ralf által vezetett pécsdevecseri pincészet.
1998-ban érkeztek Németországból Magyarországra,
elsődleges céljuk volt a biodinamikus farm megvalósítása, de abban az időben ez
itthon még nagyon nehezen ment. Akkor
még a helyiek is marslakóként néztek rájuk, de nem volt kapható biodinamikus
preparátum sem, sőt egyáltalán semmilyen információs forrással sem
rendelkeztek, még internet se nagyon volt. Már 2003-mat írtak, amikor végre a
Biokontrollhoz kerültek, azóta van bio minősítésük, végül 2012-ben pedig
az első certifikált DEMETER évjárat is megszületett.
Fáradtságos, kitartó munkájuknak
köszönhetően, mára a vitalitás nemcsak a talajba tért vissza, de a borokban is
jelen van.
„A bor maga spirituális ital,
pláne, ha ennyire benne van a természet ereje is! Mi is része vagyunk a
folyamatnak, kézimunkával, szakértelemmel, szívvel, lélekkel. Hiszünk abban, s
a visszajelzések is megerősítenek, hogy a biodinamikus művelésmódunk által
egy plusz dimenzió jelenik meg a borokban. Ez nem csak kóstolható,
érzékszervekkel felfogható, hanem megnyit egyfajta emocionális dimenziót is.”
Mind a birtok, mind a
kiválasztott tétel is erős vénuszi energiákat képvisel a nyugalmat, harmóniát
tükrözve, mely a Bika uralkodó bolygója.
A Karlotta maga egy igazi természetes szépség, nincs szűrve, „hozzányúlva”, mégis tiszta és békés a pohárban. Első kortyra lágy, selymes, gyümölcsös, de az Olaszrizling ad neki egy struktúrát, végén hosszú mandulás a lecsengése, kifejezetten pozitív élményt nyújt, barátságosan karakteres bort kóstolhatunk.
A bika a Föld eleméhez tartozik,
összekapcsolható a nehezen megmunkálható, viszont a szőlőnek a nagyon jó
vízmegtartó képessége miatt kedvező agyagos, löszös talajjal.
Szőlőfajta szempontjából pedig a
Chardonnay szilárd ugyanakkor elegáns jellemvonásaival is. (a szőlőfajtáról
részletesebben a következő tételnél írunk)
A kóstoló során pozitív
élményeket kaptunk, kezdésnek nagyon jó volt nyitni egy finomabb, kedvesebb
karakterrel, feltöltött minket energiával.
A címkék színes univerzuma,
művészi alkotása szintén páratlan, varázslatosak, mesebeli világot alkotva.
Tiszta vénuszi energia!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése