Zelna Bárka Cuvée 2023

Összeolvadás, szimbiózis, harmónia és egység a Halak ezen jellemzőit egyértelműen a cuveé borok testesítik meg, az olyan szőlőfajták képviselői, kik alkalmazkodnak, egyensúlyt képesek teremteni és segítik egymásból a legjobbat kihozni.

Édeskés, virágos illatú, mézes, lágy, selymes borok illenek talán a legjobban hozzá, ezért a Bárka cuveé különösen ide illő tétel, mely fő fajtái a szürkebarát és a muskotály is, kedves, barátságos, sokoldalú és simulékony szőlők.

A palack neve, címkéje is adja magát, mint a vízen ringó bárka a Balaton partjáról.

A magyar tenger klimatikus hatása meghatározza a Zelna borászat stílusát is. Alkalmazkodó, rendkívül lelkes, álmodozó és azokat valóra is váltó csapat, akik elsők között kezdték meg az organikus szőlőművelést.

„Amikor 2014-ben megjelentünk a szőlőben, árgus szemekkel figyeltek. Gondolták, na, idejöttek a pestiek, azt se tudják, mit csinálnak. Akkor még nem volt elterjedve a bioborászkodás sem” – meséli Lukács Lilla és Barabás Barna. Aztán lassan megismerték őket, összetartó közösség jött létre, segítik egymást a többi borásszal.

Balatonfüreden a Berekszél- és a Farkó-kő dűlőkből, Balatonszőlősön a Penke-dűlőből, Tihanyban pedig a Farkasverem dűlőből készítik a borokat. Ültetvényeiken (15ha) a kezdetektől organikusan gazdálkodnak, területeik 2018-tól folyamatosan állnak át a minősítetten bio művelésre.

Bárka fehérük alapját jelentős mértékben a szürkebarát, sárgamuskotály adja, de megtalálható benne még egy kis rozália és olaszrizling is, ezzel érve el a teljes harmóniát. Bio élesztővel erjesztik, amit a házasítást követően 8 hónapos acéltartályos érlelés követ, ezután kerül palackokba. Éppen annyira tükrözi a termőhely fontos szőlőfajtáinak üzenetét, ahogyan megmutatja borászatuk stílusát, lendületét.

A kóstoló során egységesen arra jutottunk, hogy valóban illik baráti beszélgetésekhez és különlegesebb alkalmakhoz is, ahogy a borajánlás jelzi. Víz és Föld harmóniáját tükrözi.

Az eszünkbe jutott jelzők, gondolatok:

• édes, kicsit bodzás illatú, lágy, enyhén savas, az illat ígéretéhez képest kevésbé édeskés ízű, szájhoz érve kortyolva még érezzük, majd a végén a lecsengése mandulás, kesernyésebb, nem annyira könnyed és semleges, hordoz egy sajátos karaktert, hangulata pedig olyan mintha egy nyári napon kellemesen ringatóznánk a vízen